ΟΙ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ

ΟΙ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ

Οι γεωργικές εργασίες αρχίζουν από το όργωμα των χωραφιών . Το όργωμα γίνεται προκειμένου να προετοιμάσουμε το χωράφι για τη σπορά. Τα χωράφια τα οργώνουμε τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο του κάθε χρόνου . Στη συνέχεια ακολουθεί η σπορά του χωραφιού.Το σιτάρι κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης μεγαλώνει  και στις αρχές Ιουλίου είναι έτοιμο για θερισμό.

Σήμερα ο θερισμός και διαλογή του καρπού γίνεται με σύγχρονα μηχανήματα(κομπίνες), όμως παλαιότερα γινόταν με τα χέρια, με το γνωστό δρεπάνι.Τα αλωνισμένα σιτηρά τα λίχνιζαν για να πάρουν τον καρπό.Στη συνέχεια πήγαιναν τον καρπό στον μύλο για τον αλέσουν και να κάνουν το αλεύρι. Σήμερα δεν υπάρχουν οι παλαιοί μύλοι και το αλεύρι παράγεται στις βιομηχανίες με σύγχρονα μηχανήματα.    

Όργωμα

Σπορά

Θέρισμα

Αλώνισμα

Λίχνισμα

Άλεσμα

Ζύμωμα

Ψωμιά για φούρνισμα

Ξεφούρνισμα