Το καζάνι

Σήμερα πήγαμε με την οικογένειά μου σε ένα καζάνι στη Θέρμη. Το καζάνι είναι ένα μέρος όπου φτιάχνουν το τσίπουρο. Έξω υπάρχει ένα μεγάλο βαρέλι που έχει μέσα τα πατημένα σταφύλια. Με ένα μεγάλο λάστιχο ρουφάνε τα σταφύλια και τα περνάνε από διάφορους σωλήνες και μετά πηγαίνουν σε ένα μεγάλο καζάνι που βράζει. Κάτω από το καζάνι έχει μια σόμπα στην οποία ρίχνουν συνέχεια ξύλα για να βράζει το καζάνι. Μετά το καζάνι υπάρχουν άλλοι σωλήνες που καταλήγουν σε μια βρυσούλα από την οποία τρέχει το τσίπουρο σε κουβάδες.

Όταν βράζουν τσίπουρο πηγαίνουν εκεί πολλοί άνθρωποι. Έξω υπάρχουν μεγάλες ψησταριές και ψήνουν μπριζόλες, μπιφτέκια, λουκάνικα και κοτόπουλο. Ο μπαμπάς μου έψηνε συνέχεια, η μαμά έκανε σαλάτες και έστρωσε ένα μεγάλο τραπέζι και εμείς φάγαμε πάρα πολύ. Εγώ, η αδερφή μου και η μαμά μου φύγαμε πριν νυχτώσει αλλά ο μπαμπάς έμεινε μέχρι αργά γιατί περίμενε να γίνουν όλα τα σταφύλια τσίπουρο. Τώρα στο σπίτι μας θα έχουμε τσίπουρο για όλον τον χρόνο.