ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

Η λέξη Τσικνοπέμπτη προέρχεται από τις λέξεις “τσίκνα” (η μυρωδιά του καμένου ψημένου κρέατος) και “Πέμπτη”.

Η Τσικνοπέμπτη βρίσκεται στο μέσο των 3 εβδομάδων του εορτασμού του καρναβαλιού. Πρόκειται για την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας της Κρεατινής,11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες. Τη μέρα αυτή επιβάλλεται από το έθιμο το ψήσιμο κρέατος στα κάρβουνα και κάθε νοικοκυρά πρέπει να ψήσει έστω και λίγο κρέας, για να μοσχοβολήσει το σπίτι από την τσίκνα. Μαζί με τα τσικνισμένα μεζεδάκια ακολουθεί το καλό κρασί, τραγούδι, χορός και διασκέδαση.